battuto

💡 The soffritto became battuto when chopped finer and left raw, a bright base transforming salads with garlic and parsley.

سوفریتو وقتی ریزتر خرد می‌شد و خام می‌ماند، به باتوتو تبدیل می‌شد، یک پایه روشن که سالادها را با سیر و جعفری متحول می‌کند.

💡 Traditionally, onion and garlic are never present in the same battuto.

به طور سنتی، پیاز و سیر هرگز در یک باتوتو با هم سرو نمی‌شوند.

💡 He spread veal battuto on toast, seasoned with lemon and capers, convincing skeptics gently.

او باتوتوی گوشت گوساله را که با لیمو و کپر طعم‌دار شده بود، روی نان تست مالید و به آرامی شکاکان را متقاعد کرد.

💡 In dialect recipes, battuto signals patience with a knife before any pan gets hot.

در دستورهای غذایی محلی، باتوتو قبل از داغ شدن هر ماهیتابه، با چاقو به نشانه صبر و شکیبایی غذا را نشان می‌دهد.