فلفل سیاه سانان

{Piperales} [زیست شناسی- علوم گیاهی] راسته ای کوچک از دولپه ای های علفی یا درختچه ای یا بالاروندۀ چوبی با حدود 3600 گونه که در سه تیره طبقه بندی می شوند و بسیاری از آنها مانند فلفل سیاه و زرآوند کاربرد دارویی دارند و برخی نیز در مناطق معتدل به عنوان گیاه زینتی...

فلفل سیاه سانان ( Piperales ) راسته ای کوچک از دولپه ای های علفی یا درختچه ای یا بالارونده چوبی با حدود ۳۶۰۰ گونه است که در سه تیره طبقه بندی می شوند و بسیاری از آنها مانند فلفل سیاه و زرآوند کاربرد دارویی دارند و برخی نیز در مناطق معتدل به عنوان گیاه زینتی کاشته می شوند.

💡 مواد تشکیل دهنده متفاوت است، اما بیشتر شامل سرکه، رب گوجه فرنگی، یا سس مایونز (یا ترکیبی) به عنوان پایه، و همچنین دود مایع، پودر پیاز، ادویه جات مانند خردل و فلفل سیاه و شیرین کننده‌هایی مانند شکر یا ملاس است.

💡 در مرحله پایانی نمک، فلفل سیاه و رب گوجه فرنگی را به دیگر مواد اضافه می‌کنیم. مواد را خوب مخلوط می‌کنیم تا رب گوجه فرنگی به خورد مواد برود. پس از اینکه سوسیس بندری آماده شد آن را به همراه گوجه فرنگی، خیارشور و سس تند سرو می‌کنیم.

💡 از کشورهایی که مبنای انتخابشان در ارتباط با محصول کشاورزی بوده‌است، می‌توان به انتخاب لاله در هلند و انتخاب قهوه عربی در کشورهای یمن و اتیوپی، انتخاب نخل خرما در عربستان سعودی و فلفل سیاه در لیبریا اشاره کرد.