shottsuru

💡 We bought a bottle of shottsuru and learned restraint; tiny pours speak volumes.

ما یک بطری شاتسورو خریدیم و خویشتن‌داری را یاد گرفتیم؛ ریختن مقدار کمی از آن گویای همه چیز است.

💡 The chef seasoned vegetables with shottsuru, a briny depth that reshaped our idea of umami.

سرآشپز سبزیجات را با شاتسورو طعم‌دار کرد، طعمی شور و شیرین که تصور ما از اومامی را تغییر داد.

💡 A splash of shottsuru in broth added fermented complexity without shouting.

کمی شاتسورو در آبگوشت، بدون اینکه سروصدا کند، به آن پیچیدگی تخمیر شده اضافه می‌کرد.