appam

💡 Ditto for pillowy idli and lacy appam.

همینطور برای pillowy idli و lacy appam.

💡 Chennai refers to the capital of Tamil Nadu, the southern state that Rajoo, 44, calls home; hoppers is the Anglicized word for appam, the pancake based on fermented rice batter and fresh coconut.

چنای به پایتخت تامیل نادو، ایالت جنوبی که راجوی ۴۴ ساله آن را خانه خود می‌داند، اشاره دارد؛ هاپرز کلمه انگلیسی شده اپام است، پنکیکی که با خمیر برنج تخمیر شده و نارگیل تازه درست می‌شود.

💡 The menu is about the size of a newspaper and carries almost as much information, with a glossary on the reverse side that runs from appam to yakhni.

منو تقریباً به اندازه یک روزنامه است و تقریباً به همان اندازه اطلاعات دارد، به همراه واژه‌نامه‌ای در پشت آن که از آپام تا یاخنی را شامل می‌شود.

💡 In Ernakulam, we ate appam and stew before hopping a ferry to Fort Kochi’s murals, fishing nets, and tangles of history.

در ارناکولام، قبل از اینکه سوار کشتی شویم و به دیدن نقاشی‌های دیواری، تورهای ماهیگیری و پیچ و خم‌های تاریخ در قلعه کوچی برویم، آپام و خورش خوردیم.

💡 Breakfast featured appam with coconut milk stew, lace-edged pancakes cradling spice like a lullaby.

صبحانه شامل آپام با خورش شیر نارگیل، پنکیک‌های لبه‌دار توری که ادویه را مانند لالایی در آغوش گرفته بودند، بود.

💡 Street vendors served sweet appam at dusk, cardamom steam turning alleys into invitation.

فروشندگان خیابانی هنگام غروب، آپام شیرین سرو می‌کردند و بخار هل، کوچه‌ها را به مکانی دلچسب تبدیل می‌کرد.