اندوسپرم

( آندوسپرم ) (دُ پِ ) [ فر. ] (اِ. ) قسمتی از بذر که مواد غذایی مورد نیاز جنین را تأمین کند، خورش. (فره ).

آندوسپرم. آنْدوسْپِرم (endosperm)
بافت مغذی دانۀ بسیاری از گیاهان گل دار۱. این بافت رویان۲ را دربر می گیرد و براثر فرآیندی غیر معمول، به موازات لقاح۳ یاختۀ تخم با گامت نر تشکیل می شود. گامت دوم دانۀ گرده با دو هستۀ ماده در کیسۀ رویان۴ ترکیب می شود و آندوسپرم را پدید می آورد. بنابراین، یاخته های آندوسپرم تریپلوئید۵، یعنی دارای سه مجموعۀ کروموزوم اند. این بافت حاوی موادغذایی مانند نشاسته، چربی و پروتئین است که به مصرف نهالی می رسد که از دانه نمو می کند. در دانه های بدون آندوسپرم، رویان ذخایر غذایی را بسیار زود مصرف می کند و از این رو، هنگام جوانه زنی این ذخایر کاملاً از بین رفته اند.

💡 در برش طولی، آندوسپرم سخت فقط در قسمت دیواره‌های جانبی دانه به طرف خارج قرار می‌گیرد. اندوسپرم نرم تمام قسمت وسط و بخش بالایی دانه را اشغال می‌کند،