واژه سوخ در زبان فارسی به دو معنی اصلی اشاره دارد که در ادامه به بررسی هر یک از این معانی می‌پردازم:
۱. پیاز: در این معنا، سوخ به معنای پیاز خوراکی است که در آشپزی استفاده می‌شود. پیاز یکی از سبزیجات پرکاربرد است که به عنوان طعم‌دهنده و افزودنی در بسیاری از غذاها به کار می‌رود. این گیاه دارای خواص غذایی و درمانی زیادی است و به عنوان منبع ویتامین‌ها و مواد معدنی شناخته می‌شود.
۲. پیازی که زیر زمین در ریشه گیاه تشکیل می‌شود: در اینجا سوخ به پیازهایی اشاره دارد که به عنوان اندام ذخیره‌ساز در برخی از گیاهان زیر زمین تشکیل می‌شوند. این پیازها به گیاه کمک می‌کنند تا در شرایط نامساعد محیطی (مانند خشکی یا سرما) زنده بمانند و در فصل مناسب دوباره رشد کنند. به عنوان مثال، پیاز نرگس و برخی دیگر از گیاهان زینتی و خوراکی از این نوع هستند. این پیازها حاوی مواد مغذی هستند که گیاه در طول دوره‌های سخت به آن‌ها نیاز دارد.
