caster sugar

💡 All you need are caster sugar and Angostura bitters.

تمام چیزی که نیاز دارید شکر دانه‌ریز و آب‌نبات تلخ آنگوستورا است.

💡 The recipe insisted on caster sugar, not granulated, because creaming butter requires tiny crystals to capture air efficiently.

در این دستور پخت بر شکر دانه‌ریز تأکید شده بود، نه شکر دانه‌ریز، زیرا خامه‌ای کردن کره برای جذب موثر هوا به کریستال‌های ریز نیاز دارد.

💡 Typically we use granulated, superfine, or caster sugar for baking.

معمولاً برای پخت از شکر دانه‌ریز، خیلی ریز یا شکر کاستر استفاده می‌کنیم.

💡 Otherwise, when I see a recipe call for superfine — often in those of British origin, where it may be listed as caster sugar — I just use granulated.

در غیر این صورت، وقتی می‌بینم در یک دستور پخت، شکر خیلی ریز (superfine) نوشته شده است - که اغلب در دستورهای غذایی بریتانیایی، که ممکن است به عنوان شکر دانه‌ریز ذکر شده باشد - من فقط از شکر دانه‌ریز استفاده می‌کنم.

💡 We dusted strawberries with caster sugar and lemon, letting a quick maceration coax syrupy juices perfect for spooning over yogurt.

توت فرنگی‌ها را با شکر دانه‌ریز و لیمو مخلوط کردیم و اجازه دادیم با یک خیساندن سریع، آب شربتی عالی برای ریختن روی ماست به دست آید.

💡 For meringues, caster sugar dissolves quickly, creating glossy peaks without gritty stubbornness that ruins delicate textures.

برای مرنگ، شکر دانه‌ریز به سرعت حل می‌شود و قله‌های براقی ایجاد می‌کند، بدون اینکه سفتی و سختی دانه‌های ریز، بافت‌های ظریف را خراب کند.