bluefin tuna

💡 Chefs highlight alternatives when bluefin tuna stocks need breathing room, proving deliciousness isn’t a monopoly.

سرآشپزها وقتی که ماهی تن باله آبی به فضای تنفس نیاز دارد، جایگزین‌ها را برجسته می‌کنند و ثابت می‌کنند که خوشمزه بودن یک انحصار نیست.

💡 A single bluefin tuna fetched a headline-grabbing price, a spectacle overshadowing decades of management work.

یک ماهی تن باله آبی به قیمتی سرسام‌آور به فروش رسید، منظره‌ای که دهه‌ها کار مدیریتی را تحت الشعاع قرار داد.

💡 This includes salmon as well as mackerel, trout, herring, sablefish/black cod, sardines, bluefin tuna, whitefish and striped bass.

این شامل ماهی سالمون و همچنین ماهی خال مخالی، قزل آلا، شاه ماهی، ماهی سیاه/ماهی کاد، ساردین، ماهی تن باله آبی، ماهی سفید و ماهی خاردار راه راه می‌شود.

💡 Documentaries about bluefin tuna make wallets, appetites, and ethics collide uncomfortably in crowded sushi bars.

مستندهایی درباره ماهی تن باله آبی باعث می‌شوند کیف پول، اشتها و اخلاق در بارهای شلوغ سوشی به طرز ناخوشایندی با هم برخورد کنند.

💡 On rare occasions, we get bluefin tuna that’s been raised sustainably and with that fattier tuna we’re able to do some different things.

در موارد نادر، ماهی تن باله آبی داریم که به صورت پایدار پرورش داده شده است و با آن ماهی تن پرچرب‌تر می‌توانیم کارهای مختلفی انجام دهیم.

💡 The shop has also seen its share of massive fish, including when store owner Ken Brown hooked a 202.6-pound bluefin tuna in 2022.

این مغازه همچنین شاهد صید ماهی‌های عظیم‌الجثه بوده است، از جمله زمانی که کن براون، صاحب مغازه، در سال ۲۰۲۲ یک ماهی تن باله آبی ۲۰۲.۶ پوندی را به قلاب انداخت.