سمور آبی (به انگلیسی: European Mink) یک نوع پستاندار از خانواده سمورسانان است که به خاطر خز نرم و باکیفیتش شناخته می‌شود. این حیوانات در مناطق مرطوب و نزدیک به آب زندگی می‌کنند و به خوبی در شنا کردن مهارت دارند.
سمور آبی دارای بدنی باریک و کشیده با پاهای کوتاه و دم بلند است. خز آن معمولاً قهوه‌ای تیره یا سیاه است. این حیوانات در رودخانه‌ها، دریاچه‌ها و باتلاق‌ها زندگی می‌کنند و به شکار ماهی، پرندگان و دیگر موجودات آبزی می‌پردازند.
سمورهای آبی معمولاً شب‌زی هستند و در طول روز استراحت می‌کنند. این جانور به دلیل شکار بی‌رویه و تخریب زیستگاه‌های طبیعی‌اش در معرض خطر انقراض قرار دارد و در برخی مناطق تحت حفاظت قرار گرفته است.
