لغت نامه دهخدا
جرخشت. [ ج َ خ َ ]( اِ ) جایی باشد جهت فشردن انگور یعنی جایی که انگوررا در آنجا بپای بکوبند و شیره گیرند. ( اوبهی ). || چرخ انگورمالی. جرخست. ( ناظم الاطباء ). در برهان هر دو کلمه با جیم فارسی بدین معنی ضبط شده است، و بظاهر این دو صورت معرب یا محرف چرخشت باشد. درتداول گناباد هم چَرخُشت. به همین معنی بکار رود.