اوماطاریخن، که به اختصار با عنوان تن شناخته می‌شود، یکی از انواع ماهی‌های آبزی است که در برخی مناطق به وفور یافت می‌شود. این ماهی به دلیل ویژگی‌های خاص خود، از جمله طعم لذیذ و بافت مناسب، مورد توجه بسیاری از علاقه‌مندان به غذاهای دریایی قرار گرفته است. اوماطاریخن به طور عمده در آب‌های شیرین و بعضاً در آب‌های شور زندگی می‌کند و به عنوان منبعی غنی از پروتئین و مواد مغذی شناخته می‌شود. در فرهنگ‌های مختلف، این ماهی به شیوه‌های متنوعی طبخ می‌شود و می‌توان آن را به صورت کبابی، سرخ‌کرده یا بخارپز تهیه کرد. ارزش غذایی بالای اوماطاریخن و خواص دارویی آن، از جمله توانایی آن در تقویت سیستم ایمنی و بهبود سلامت قلب، باعث شده تا این ماهی در رژیم‌های غذایی مختلف گنجانده شود. علاوه بر این، به عنوان یک عنصر مهم در صنایع غذایی و صید و صیادی نیز شناخته می‌شود و در بازارهای محلی به فروش می‌رسد. با توجه به اهمیت این ماهی در تامین پروتئین و مواد مغذی مورد نیاز انسان، تلاش‌ها برای حفظ و مدیریت پایدار جمعیت‌های آن در طبیعت به شدت مورد تاکید قرار گرفته است. به این ترتیب، اوماطاریخن نه تنها به عنوان یک منبع غذایی بلکه به عنوان یک نماد فرهنگی و اقتصادی در جوامع مختلف نقش اساسی ایفا می‌کند.
