چرب مایۀ اردینک

چرب مایۀ آردینک
{pastry shortening} [علوم و فنّاوری غذا] نوعی چرب مایه که به آسانی بر روی سطح پخش می شود و آن را با خمیر به صورت لایه های یک درمیان روی هم می گذارند تا چربی لایه های خمیر را از هم جدا نگه دارد و رطوبت ایجادشده در حین پخت موجب پف کردن محصول شود

💡 این مایۀ عمر صرف در چیزی کن کآنگاه که این نباشدت آن باشد

💡 در عشق تو گر زین سپس ای مایۀ ناز چون گل بکفم چند درست آید باز

💡 نه دل زار مرا مایۀ آزار شوی عاقبت ساقی خلوتکه اغیار شوی

💡 خمیر مایۀ ادبار بود خصم ترا بمانده بود ترش تا ز بهر نان برخاست

💡 هر ناز که دانی بکن، ای مایۀ ناز باشد که چو من زبون بکف ناری باز