خمیرابۀ چرب

{panada} [علوم و فنّاوری غذا] خمیری که از مخلوط کردن چربی و آرد و مایعی مانند شیر به دست می آید و از آن در تهیۀ سس سفید استفاده می شود

💡 اسیدهای چرب توسط سنتز اسیدهای چرب ساخته می‌شوند، با هم ترکیب شده و سپس واحدهای استیل کوآ را کاهش می‌دهند.

💡 از می لعلی، چراغ جام روشن می شود چربی پهلوی ماه از آفتاب انورست

💡 تا کمان ابروش از چرب نرمی دلکش است در صف مژگان نگاهش تیر روی ترکش است

💡 گرچه افکندم به روغن، نان خلق از خوی چرب قسمتم چون شمع کاهش شد ز گفت و گوی چرب

💡 در مدح تو همچو پسته ام چرب زبان تا مغز در استخوانم از نعمت تست

💡 به عنوان مثال: بافت‌های چربی میزان بیشتری نیتروژن نسبت به عضلات جذب می‌کنند. از همین رو تأثیر زیادی در ابتلا به بیماری تراکم زدائی دارند.