مایع شکلات

{chocolate liquor} [علوم و فنّاوری غذا] خمیر حاصل از آسیاب کردن دانه های تخمیرشده و بودادۀ کاکائو متـ. مایع کاکائو cocoa liquor تودۀ شکلات chocolate mass تودۀ کاکائو cocoa mass

مایع شکلات ( به انگلیسی: Chocolate liquor ) ( مایع کاکائو ) به تودۀ کاکائو در حالت جامد یا نیم جامد گفته می شود. مایع شکلات همانند دانه های کاکائو که از آنها تولید نیز شده است، حاوی پودر کاکائو و کره کاکائو به نسبت مساوی می باشد.

خمیر حاصل از آسیاب کردن دانه‌های تخمیرشده و بودادۀ کاکائو

💡 تیوب نوعی ظرف بسته‌بندی نرم است که برای انتقال و نگهداری مایعات غلیظ و پرچگال نظیر خمیر دندان، چسب، شکلات مایع، رنگ نقاشی، پمادها و غیره مورد استفاده قرار می‌گیرد. برای استفاده و خروج مایع، مصرف‌کننده باید تیوب را بفشرد. جنس تیوب‌ها پلاستیک، مقوا یا آلومینیومی است. مقطع عرضی تیوب‌ها بیضی است و شکل عمومی آن‌ها استوانه‌ای است. ته تیوب‌ها در ابتدا باز بوده که بعداً" پرس و مسدود می‌شود.