گل مریم یک گیاه چندساله با گل‌های سفیدرنگ و خوشبو است که به دلیل عطر خاص آن در صنعت عطرسازی بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد. این گیاه بومی مکزیک است و به عنوان یک گیاه شب‌گل‌ده شناخته می‌شود. گل مریم ایرانی به دلیل عطر و بوی منحصر به فردی که دارد، در سطح جهانی اهمیت ویژه‌ای دارد و به ویژه در اروپا طرفداران زیادی دارد.
توصیف
ارتفاع: این گل به طور معمول تا ارتفاع ۴۵ سانتیمتر رشد می‌کند.
گل‌ها: این گیاه دارای خوشه‌های بلندی از گل‌های سفید و مومی است که از پایین به بالا رشد می‌کنند.
نام انگلیسی: در زبان انگلیسی، به این گیاه Tuberose گفته می‌شود که از واژه لاتین Tuberosa به معنای ورم یا غده گرفته شده است.
کاربردها
عطرسازی: عصاره گل مریم به دلیل عطر قوی و خوشایندش در صنعت عطرسازی به کار می‌رود.
مناسبت‌ها: در هند، این گل در مراسم‌های مختلف از جمله عروسی، عزاداری و آیین‌های مذهبی به کار می‌رود. همچنین در ایران نیز این گل به صورت تجاری تولید می‌شود و در مناسبت‌ها و جشن‌ها استفاده می‌شود.
نمادها و معانی
نماد خلوص و پاکی: گل مریم به خاطر رنگ سفیدش نماد خلوص، پاکی و بی‌گناهی است. به همین دلیل، استفاده از آن در دسته گل‌های عروس بسیار رایج است.
نماد صلح: این گل همچنین به عنوان نماد صلح در برخی فرهنگ‌ها شناخته می‌شود.