سبزی

سبزی. [ س َ ] ( حامص ) سبز بودن. رنگ سبز داشتن. خُضْرة. ( منتهی الارب ) ( دهار ).
سبزی. [ س َ ] ( حامص ) حالت و چگونگی سبز. منسوب بسبز، همچون سیاهی و سفیدی که منسوب بسیاه و سفید است. ( برهان ) ( آنندراج )

( ~. ) (اِ. ) صراحی.
(سَ ) ۱ - (حامص. ) سبز بودن. ۲ - طراوات، شادابی. ۳ - (اِ. ) گیاهی که خام یا پختة آن را می خورند. مانند: نعناع، ترخون، ریحان و جزو آن ها.، ~خوردن هر یک از سبزی هایی که به صورت خام خورده می شود.، ~ پاک کن ~کنایه از: متملق، چاپلوس.

۱. گیاهی که خام یا پختۀ آن خورده شود، مانند تره، جعفری، گشنیز، اسفناج، نعناع، ترخون، ریحان، سبزی خوردن، سبزی خوردنی.
۲. (اسم ) گیاه و سبزه: برین گونه تا هفت سال از جهان / ندیدند سبزی کهان و مهان (فردوسی: ۷/۱۷ )، به سبزی کجا تازه گردد دلم / که سبزی بخواهد دمید از گلم (سعدی۱: ۱۸۴ ).
۳. (حاصل مصدر ) حالت و چگونگی هر چیز سبز، سبز بودن، رنگ سبز داشتن.

گیاهی که خام وپخته آن خورده شود، جعفری کشنیز
۱ - سبز بودن خضرت. ۲ - طراوت شادابی ( گیاهان و غیره ). ۳ - ( اسم ) گیاهی که خام یا پخته آن را خورند مانند نعناع ترخون ریحان و جز آنها جمع سبزیها سبزیجات ( غلط ). ۴ - صراحی شراب.
دهی است از دهستان آختاچی بخش حومه شهرستان مهاباد

[ویکی فقه] گیاه علفی خوردنی به صورت خام یا پخته مثل گشنیز، مرزه و غیره را سبزی گویند. از آن به مناسبت در بابهای طهارت، صلات، حج، تجارت و اطعمه و اشربه سخن گفته‏اند.
به انواع گیاهان معمولا علفی، همچون گشنیز، مرزه، ترخون، ریحان، تربچه، پیازچه، شاهی، تره و نعنا که آنها را به صورت خام یا پخته می‏خورند، سبزی گفته می‏شود.
احکام سبزی
مطهر بودن خورشید نسبت به سبزیهای چیده نشده
از مطهّرات خورشید است که بنابر قول مشهور، زمین و بناهای ثابت در آن، همچون ساختمان و دیوار و آنچه متصل به آنها است؛ از درها و میخها و نیز آنچه بر روی زمین است، از قبیل برگها، میوه ها و سبزیها و سایر گیاهان تا زمانی که چیده نشده‏اند، هرچند زمان چیدن آنها فرا رسیده باشد، حتی اگر خشک شده باشند، را با شرایطی پاک می‏کند. 
برخی، خورشید را پاک کننده گیاهان ندانسته‏ اند. 

انواع گیاهان معمولا علفی، که خام یا پخته آنرا می‌خورند مانند: نعناع، ترخون، ریحان و جزو آن‌ها.
صراحی.
سبز بودن، وضع و حالت سبز، طراوات، شادابی.
سبزی خوردن هر یک از سبزی‌هایی که به صورت خام خورده می‌شود.
سبزی پاک کن کنایه از: متملق، چاپلوس.

💡 همچنین درار یا دلار، یکی از چاشنی‌هایی است که همراه برخی از میوه‌ها و لبنیات استفاده می‌شود و از سبزی‌های معطر گوناگون و نمک تهیه می‌شود.