slow food

💡 A slow food market celebrated heritage grains beside new varietals.

یک بازار غذای سنتی، غلات قدیمی را در کنار انواع جدید آنها گرامی می‌داشت.

💡 With the help of Waters, Testa and Sacramento restaurateur Patrick Mulvaney built a relationship with Paolo Di Croce, the general director of Slow Food International.

با کمک واترز، تستا و پاتریک مولوانی، رستوران‌دار ساکرامنتو، با پائولو دی کروچه، مدیر کل اسلو فود اینترنشنال، رابطه‌ای برقرار کردند.

💡 “Native people are the original slow food people, right?,” said Jesus Tarango, chairman of the Wilton Rancheria, which has more than 1,000 members.

جیسوس تارانگو، رئیس ویلتون رانچریا، که بیش از ۱۰۰۰ عضو دارد، گفت: «مردم بومی، اولین کسانی بودند که غذاهای آهسته را امتحان می‌کردند، درست است؟»

💡 Choosing slow food often starts with learning your farmer’s name.

انتخاب غذای آهسته اغلب با یادگیری نام کشاورز شما شروع می‌شود.

💡 According to Testa, Sacramento was able to land an agreement with Slow Food before other cities were even aware of the opportunity.

به گفته تستا، ساکرامنتو توانست قبل از اینکه سایر شهرها حتی از این فرصت مطلع شوند، با اسلو فود به توافق برسد.