she-crab soup

💡 The current version of one of Lewis’s most talked-about specialties, a Charlestonian she-crab soup, doesn’t have the tiny dots of red crab roe demanded by old Carolina cooks.

نسخه فعلی یکی از غذاهای مخصوص و پرطرفدار لوئیس، سوپ خرچنگ چارلستونی، فاقد نقاط ریز تخم خرچنگ قرمز مورد نظر آشپزهای قدیمی کارولینا است.

💡 It meant that I had made enough money that she could splurge and make she-crab soup for supper.

یعنی من آنقدر پول درآورده بودم که او می‌توانست ولخرجی کند و برای شام سوپ خرچنگ ماده درست کند.

💡 We split a bowl of she crab soup, then ordered another without apology.

ما یک کاسه سوپ خرچنگ ماده را با هم خوردیم، سپس بدون عذرخواهی یکی دیگر سفارش دادیم.

💡 Locals debate whose she crab soup honors tradition without heavy hands.

مردم محلی در مورد اینکه سوپ خرچنگ او به سنت‌ها احترام می‌گذارد، بدون اینکه دست‌های سنگین به آن زده شود، بحث می‌کنند.

💡 The she crab soup tasted like tides, cream, and a whisper of sherry.

سوپ خرچنگ ماده مزه‌ی جزر و مد، خامه و کمی شری می‌داد.

💡 She wasn’t an islander, but she could make the best she-crab soup on Rass.

او اهل جزیره نبود، اما می‌توانست بهترین سوپ خرچنگ ماده را در راس درست کند.