salami

💡 She folded coins of salami into a picnic loaf, adding pickled peppers that snapped like bright punctuation.

او سکه‌های سالامی را به شکل یک قرص نان پیک‌نیک تا کرد و فلفل ترشی‌هایی را که مثل علائم نگارشی روشن می‌شکستند، به آن اضافه کرد.

💡 Makers curing salami monitor humidity obsessively, knowing patience prevents disasters prettier than they taste.

سازندگان سالامی که در حال عمل‌آوری هستند، رطوبت را با وسواس کنترل می‌کنند، چرا که می‌دانند صبر، از فجایع زیباتر از طعمشان جلوگیری می‌کند.

💡 Vachon, who long taught a class on charcuterie — “we do pâtés, terrines,” he said — was particularly proud of the dry-aging refrigerators, where salami hung.

واچون، که مدت‌ها کلاسی در مورد چارکوتی تدریس می‌کرد - به گفته‌ی خودش «ما پاته و تِرِین درست می‌کنیم» - به ویژه به یخچال‌های خشک‌شده‌ای که سالامی‌ها در آن‌ها آویزان بودند، افتخار می‌کرد.

💡 Moscow's unprecedented violation of Polish airspace is said to be yet another salami-slicing example.

گفته می‌شود نقض بی‌سابقه حریم هوایی لهستان توسط مسکو، نمونه دیگری از بریدن سالامی است.

💡 A good salami whispers garlic and pepper rather than shouting, its marbling melting just enough to gloss the tongue.

یک سالامی خوب به جای فریاد زدن، سیر و فلفل را زمزمه می‌کند، مرمرهای آن به اندازه‌ای آب می‌شوند که زبان را براق می‌کنند.

💡 There’s plenty of salami, too, of course, along with sweet and sharp roasted red peppers, balsamic vinegar, red onion and arugula.

البته مقدار زیادی سالامی هم هست، به همراه فلفل قرمز کبابی شیرین و تند، سرکه بالزامیک، پیاز قرمز و کاهو.