peptidolytic

💡 A peptidolytic surge in the sample suggested contamination, so the batch was quarantined rather than wished into safety.

افزایش پپتیدولیتیک در نمونه، نشان‌دهنده آلودگی بود، بنابراین به جای اینکه برای ایمن‌سازی آن تلاش شود، قرنطینه شد.

💡 Cheesemakers monitor peptidolytic activity because it nudges texture from squeaky to silky over many quiet weeks.

پنیرسازان فعالیت پپتیدولیتیک را زیر نظر دارند زیرا این فعالیت بافت پنیر را در طول هفته‌های آرام از حالت جیرجیر به حالت ابریشمی تغییر می‌دهد.

💡 Certain microbes secrete peptidolytic enzymes that turn complex proteins into flavors we recognize as savory.

برخی میکروب‌ها آنزیم‌های پپتیدولیتیک ترشح می‌کنند که پروتئین‌های پیچیده را به طعم‌هایی تبدیل می‌کنند که ما آنها را به عنوان طعم‌دهنده می‌شناسیم.