marrowbone

💡 A crack revealed the marrowbone was sawn unevenly; we adjusted roasting time accordingly.

یک ترک نشان داد که مغز استخوان به طور ناهموار اره شده است؛ ما زمان برشته کردن را بر این اساس تنظیم کردیم.

💡 The butcher reserved a marrowbone for our dog, who regarded it as proof of cosmic order.

قصاب یک استخوان مغز استخوان برای سگ ما نگه داشته بود، که آن را دلیلی بر نظم کیهانی می‌دانست.

💡 A thin layer of smoked mascarpone tops the veal tartare in a marrowbone.

یک لایه نازک از پنیر ماسکارپونه دودی روی تارتار گوشت گوساله به صورت مغز استخوان قرار می‌گیرد.

💡 We simmered a single marrowbone, extracting flavor for a small but mighty pot of soup.

ما یک مغز استخوان را با حرارت ملایم پختیم و طعم آن را برای یک قابلمه کوچک اما مقوی سوپ استخراج کردیم.

💡 The plates kept coming: marrowbones, tournedos Rossini, andouillette with mustard sauce, a whole roasted turbot.

بشقاب‌ها بی‌وقفه می‌آمدند: فیله گوساله، تورندوس روسینی، آندولیت با سس خردل، یک ماهی توربوت کامل کبابی.

💡 He built his oven himself using cement and bricks, and cooks food in cast iron pans and sometimes throws a marrowbone directly into the flames to harvest the marrow.

او خودش تنورش را با استفاده از سیمان و آجر ساخت و غذا را در قابلمه‌های چدنی می‌پزد و گاهی اوقات استخوان مغز استخوان را مستقیماً به داخل شعله‌ها می‌اندازد تا مغز استخوان را برداشت کند.