good oil

💡 Especially if it’s what I’ll call a best-available can of fish: sustainably caught, packed in good oil.

مخصوصاً اگر چیزی باشد که من آن را بهترین کنسرو ماهی موجود می‌نامم: صید پایدار، بسته‌بندی شده در روغن مرغوب.

💡 Lettuce Romaine, butterhead, red leaf, radicchio, frisée — these tender leaves are the foundation of good salads and make a meal by themselves with a good oil and vinegar.

کاهوی رومی، کاهوی سرشیری، کاهوی برگ قرمز، کاهوی رادیشو، کاهوی فریزی - این برگ‌های لطیف پایه و اساس سالادهای خوب هستند و به تنهایی با روغن و سرکه خوب یک وعده غذایی کامل را تشکیل می‌دهند.

💡 Serve them with their broth in a bowl, with crusty bread or toast on the side, and garnish with a drizzle of fresh, good oil, and some flaky sea salt.

آنها را با آبگوشتشان در یک کاسه، با نان ترد یا نان تست در کنار آن سرو کنید و با کمی روغن تازه و خوب و مقداری نمک دریایی ورقه‌ای تزئین کنید.