glasswort

💡 Salsola Kali, an allied plant with rigid, fleshy, spinous-pointed leaves, which was used for the same purpose, was known as prickly glasswort.

سالسولا کالی، گیاهی از خانواده‌ی سالسولا با برگ‌های سفت، گوشتی و نوک‌تیز که برای همین منظور استفاده می‌شد، به عنوان علف شیشه‌ای خاردار شناخته می‌شد.

💡 Chefs sauté glasswort briefly, preserving its salty snap as a shoreline accent beside roasted fish.

سرآشپزها گلاس ورت را به مدت کوتاهی تفت می‌دهند و طعم شور آن را به عنوان یک چاشنی ساحلی در کنار ماهی کبابی حفظ می‌کنند.

💡 Although low in nutrients, the glasswort’s fleshy, succulent sap is filled with water that’s rich in salt, at concentrations as high as what’s found in seawater.

اگرچه مواد مغذی کمی دارد، شیره گوشتی و آبدار گیاه گل‌واش مملو از آبی است که سرشار از نمک است، غلظتی به اندازه نمک موجود در آب دریا.

💡 We spotted patches of glasswort in tidal flats, indicators of healthy marshes filtering storms patiently.

ما تکه‌هایی از علف شیشه‌ای را در پهنه‌های جزر و مدی مشاهده کردیم، که نشان دهنده‌ی باتلاق‌های سالمی است که با صبر و حوصله طوفان‌ها را فیلتر می‌کنند.

💡 While seafood is still the specialty, Kalypso emphasizes more elaborate dishes, like octopus tacos with spicy mayonnaise or mackerel with salsa verde and succulent glasswort.

اگرچه غذاهای دریایی هنوز هم غذای ویژه هستند، کالیپسو بر غذاهای مفصل‌تری مانند تاکوی اختاپوس با سس مایونز تند یا ماهی خال‌مخالی با سالسا ورده و گیاه آبدار گلاسورت تأکید دارد.

💡 Foragers rinse glasswort well, then pickle it for crunchy brightness during dreary months.

جویندگان علوفه، علف شیشه‌ای را خوب می‌شویند، سپس آن را برای درخشندگی ترد در ماه‌های سرد، ترشی می‌اندازند.