gingerroot

💡 We froze coins of gingerroot for quick tea on bleary mornings.

ما سکه‌های زنجبیل را برای چای سریع در صبح‌های گرفته منجمد می‌کردیم.

💡 “Like how to peel a gazillion gingerroot pieces easily and have them maintain their nutritional value.”

«مثل اینکه چطور می‌توان به راحتی یک عالمه تکه زنجبیل را پوست کند و ارزش غذایی‌شان را حفظ کرد.»

💡 Shave gingerroot thinly against the grain to release fragrance that politely punches above its weight.

ریشه زنجبیل را به صورت نازک و در خلاف جهت رویش بتراشید تا عطری آزاد شود که به طرز مودبانه‌ای فراتر از وزن خود، به مشام برسد.

💡 I think of how garlic and gingerroot smell sizzling in ghee or the way dry rice feels falling through my fingers.

به این فکر می‌کنم که سیر و زنجبیل چطور توی روغن داغ بوی جلز و ولز می‌دهند یا برنج خشک وقتی از لای انگشتانم می‌افتد چه حسی دارد.

💡 “The curry and gingerroot are in the front pocket there. I couldn’t find any lemongrass, so we’ll have to make do.”

«کاری و زنجبیل توی جیب جلویی هستن. من نتونستم علف لیمو پیدا کنم، بنابراین باید به همین بسنده کنیم.»

💡 Stir-fries sing when gingerroot joins garlic early, then yields the stage to vegetables.

سیب‌زمینی سرخ‌کرده وقتی زنجبیل به سیر می‌پیوندد، آواز می‌خواند و سپس جای خود را به سبزیجات می‌دهد.