European oyster

💡 The European oyster returns to restored reefs, filtering water and recruiting volunteers to cheer every tiny shell.

صدف اروپایی به صخره‌های مرجانی احیا شده بازمی‌گردد، آب را فیلتر می‌کند و داوطلبانی را برای تشویق هر صدف کوچک استخدام می‌کند.

💡 The only way by which a novice may distinguish a bad European oyster from a good European oyster is by the fact that a bad one tastes slightly better than a good one does.

تنها راهی که یک تازه‌کار می‌تواند یک صدف اروپایی بد را از یک صدف اروپایی خوب تشخیص دهد این است که صدف بد کمی طعم بهتری نسبت به صدف خوب دارد.

💡 Hatcheries raise European oyster spat, rebuilding fisheries one careful batch at a time.

مراکز تکثیر و پرورش صدف اروپایی، شیلات را با دقت و احتیاط، هر بار به طور دسته‌ای بازسازی می‌کنند.

💡 Chefs celebrate European oyster terroir, tasting tides and algae in briny, mineral whispers.

سرآشپزها از سرزمین صدف‌های اروپایی تجلیل می‌کنند و جزر و مد و جلبک‌ها را در نجواهای نمکی و معدنی مزه می‌کنند.

💡 Personally I have never cared deeply for the European oyster.

من شخصاً هیچ‌وقت عمیقاً به صدف اروپایی اهمیت نداده‌ام.