conchiglie

💡 We tossed conchiglie with roasted tomatoes and ricotta, the shell-shaped pasta cupping sauce like tiny ladles bursting with summer sweetness.

ما کونچیلیه را با گوجه فرنگی کبابی و ریکوتا مخلوط کردیم، سس صدفی شکل مخصوص کاپینگ پاستا مانند ملاقه‌های کوچکی بود که از شیرینی تابستانی لبریز می‌شدند.

💡 One pasta dish — thick, toughish squid-ink conchiglie with a meek broth and strands, no pieces, of Dungeness crab — was uncharacteristically off-balance and uninteresting.

یک غذای پاستا - کونچیگلی غلیظ و نسبتاً سفت با ته رنگ ماهی مرکب به همراه آبگوشتی رقیق و رشته‌هایی، بدون تکه‌های خرچنگ دانجنس - به طرز غیرمعمولی نامتعادل و بی‌مزه بود.

💡 The chef chose conchiglie because the ridges trap pesto, turning a simple bowl into something luxuriously fragrant and persistently green.

سرآشپز به این دلیل کونچیگلی را انتخاب کرد که برآمدگی‌های آن پستو را به دام می‌اندازد و یک کاسه ساده را به چیزی لوکس و معطر و همیشه سبز تبدیل می‌کند.

💡 At the restaurant, they serve housemade ricotta cavatelli with this robust sauce, but it works just as well with a shell-shaped dried pasta, such as conchiglie.

در رستوران، ریکوتا کاواتلی خانگی را با این سس غلیظ سرو می‌کنند، اما این سس با پاستای خشک صدفی شکل مانند کونچیگلی نیز به خوبی جواب می‌دهد.

💡 For potlucks, conchiglie hides vegetables elegantly, letting picky eaters discover bright peas and herbs one satisfying bite at a time.

برای مهمانی‌های دورهمی، کونچیگلی سبزیجات را به زیبایی پنهان می‌کند و به افراد سخت‌گیر اجازه می‌دهد نخود فرنگی‌های خوش‌رنگ و سبزیجات معطر را یکی‌یکی کشف کنند.

💡 In addition to angel hair, I made conchiglie, seashell-shape pasta, a surprise Gran would uncover for me moments before we’d sit down to dinner.

علاوه بر موی فرشته، من کونچیگلی، پاستایی به شکل صدف، درست کرده بودم، یک سورپرایز که مادربزرگ لحظاتی قبل از اینکه برای شام بنشینیم، برایم کشف می‌کرد.