artichoke

💡 The hotel has also planted 6,000 artichokes on nearby islands, with the aim of using the resulting bounty on the property.

این هتل همچنین ۶۰۰۰ درخت کنگر فرنگی را در جزایر اطراف کاشته است، با این هدف که از سود حاصل از آن در خود هتل استفاده کند.

💡 Italian restaurant-goers were advised to ditch steak and potatoes to try “authentic” Italian food like artichokes, and the “peculiarly seasoned tomato sauce.”

به مشتریان رستوران‌های ایتالیایی توصیه می‌شد که استیک و سیب‌زمینی را کنار بگذارند و غذاهای «اصیل» ایتالیایی مانند کنگر فرنگی و «سس گوجه‌فرنگی با چاشنی خاص» را امتحان کنند.

💡 She sketched an artichoke cross-section, discovering elegant spirals and soft gradients that training her eye better than lectures about composition ever did.

او برش عرضی یک کنگر فرنگی را طراحی کرد و مارپیچ‌های زیبا و گرادیان‌های ملایمی را کشف کرد که چشم او را بهتر از سخنرانی‌های مربوط به ترکیب‌بندی آموزش می‌داد.

💡 Farmers markets sell baby artichoke varieties in spring; quick sautés showcase tenderness, while larger buds reward patience with complex, nutty sweetness.

بازارهای کشاورزان انواع کوچک کنگر فرنگی را در بهار می‌فروشند؛ سرخ کردن سریع، لطافت را نشان می‌دهد، در حالی که جوانه‌های بزرگتر، صبر را با شیرینی پیچیده و آجیلی پاداش می‌دهند.

💡 We trimmed an artichoke ruthlessly, steamed the hearts, and whisked lemon, garlic, and olive oil into a dipping sauce that forgave clumsy trimming.

ما یک کنگر فرنگی را با بی‌رحمی پوست کندیم، قلب‌هایش را بخارپز کردیم و لیمو، سیر و روغن زیتون را با همزن زدیم تا سسی درست شود که نیازی به پوست کندن‌های ناشیانه نداشت.

💡 We candied agave flower stalks experimentally, discovering flavors somewhere between green banana, artichoke, and a whisper of smoke.

ما ساقه‌های گل آگاو را به صورت آزمایشی شیرین کردیم و طعم‌هایی بین موز سبز، کنگر فرنگی و کمی دود کشف کردیم.