عصارۀ گوشت

مترادف‌ها

عصاره گوشت، آب گوشت

{meat extract} [علوم و فنّاوری غذا] ماده ای که از جوشاندن گوشت در آب به دست می آید و به عنوان طعم دهندۀ غذا به کار میرود

جملات نمونه از منابع مختلف جمع آوری شده است، اگر صحیح نیست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید. گزارش محتوای نامناسب

💡 برای طعم دادن به سوپ‌های رستورانی، سرآشپزهای حرفه‌ای از عصارۀ گوشت غلیظ و باکیفیتی که خودشان تهیه کرده‌اند، استفاده می‌کنند.

💡 در صنایع غذایی، عصارۀ گوشت به عنوان یک ماده افزودنی برای تقویت طعم و بهبود کیفیت محصولات پروتئینی در بسته‌بندی‌ها به کار می‌رود.

💡 تهیه عصارۀ گوشت در خانه با استفاده از استخوان‌های تازه، روشی سنتی و بسیار سالم برای خوشمزه‌تر کردن انواع غذاهای خانگی است.