نگینی کردن

{dicing} [علوم و فنّاوری غذا] خرد کردن مواد غذایی به مکعب های کوچک

نگینی کردن یکی از روش های برش آشپزی است که ابتدا ماده غذایی را خلال کرده و سپس از سویی دیگر برش می زنند تا به شکل مکعب های کوچک شود.

خرد کردن مواد غذایی به مکعب‌های کوچک.

💡 دل خونین فضولی بخیال رخ دوست خاتم دست بلا راست نگینی ز عقیق

💡 می زند خون عقیق از شوق من جوش نشاط می شود ازنامداران چون نگینی خوش کنم

💡 نگینی چند از آن لب قرض کردم به پیشش این نگین‌ها عرض کردم

💡 شهرت ‌کمین عنقا مردیم و خاک‌ گشتیم بر نام ما نخندید زین انجمن نگینی

💡 گر ز خون من نگین شاه رنگین می‌شود گو بریز این خون که مقدار نگینی بیش نیست

💡 آن نگینی که منش می طلبم باجم نیست وان مسیحی که منش دیده ام از مریم نیست