پوسیدگی قهوه ای ریشه

{brown root rot} [کشاورزی-زراعت و اصلاح نباتات] نوعی بیماری قارچی که در آن ریشه می پوسد و قهوه ای می شود

💡 بدن میوه H. erinaceus توبرکول های پیازی بزرگ و نامنظم هستند. قطر آنها ۵–۴۰ سانتیمتر (۲٫۰–۱۵٫۷ اینچ) است، و توسط خارهای شلوغ، آویزان، تولید کننده هاگ، که 1 تا 5 سانتیمتر طول یا بیشتر دارند غالب هستند. رنگ بدن و خارهای میوه سفید مایل به کرم است، اما در سنین بالا می تواند زرد مایل به قهوه ای شود.

💡 این گونه در فصل بهار و پاییز پوست اندازی می کند.پوست زمستانی در پشت مایل به زرد تیره تا قهوه ای مایل به قرمز است. رنگ گلو و شکم هم زرد کم رنگ تا سفید مایل به کرمی است.رنگ بین پوزه و گوش معمولاً خاکستری مایل به قهوه ای تیره تر است.خز تابستانی خاکستری تا قهوه ای مایل به خاکستری، با مقداری زرد روشن است. لب های این راسوها هم سفید است‌.راسوی کوهی بین ۷ تا ۱۰ سال عمر می کند.

💡 بال‌های مرغی که برای بوفالو وینگ استفاده می‌شوند معمولاً به سه قسمت تقسیم می‌شوند: کتف، وسط‌بال، و ته‌بال، که آخرین آن معمولاً دور انداخته می‌شود، اگرچه برخی رستوران‌ها بوفالو وینگ را با قسمت آخری که هنوز به وسط‌بال متصل است سرو می‌کنند. به‌طور سنتی، بال‌ها را بدون پودر سوخاری در روغن سرخ می‌کنند، تا زمانی که خوب قهوه ای شوند.

💡 مواد تشکیل دهنده یک سس زنجبیل معمولی عبارتند از: آب، روغن نباتی، شکر، سس سویا، سیر، پیاز، زنجبیل، سرکه و شکر قهوه ای.