سماخ

💡 در گویش اصفهانی به آن سماخ پالون میگویند.

💡 ادویه سماخ با طعم ترش و خاص خود، یکی از عناصر اصلی در تهیه انواع سالادهای سنتی و غذاهای خاورمیانه‌ای بسیار لذیذ است.

💡 در بسیاری از رستوران‌های سنتی، برای تزیین انواع کباب‌ها و غذاهای مختلف از پودر قرمز رنگ و خوش‌طعم سماخ استفاده می‌شود.

💡 تهیه سماخ با کیفیت بالا مستلزم انتخاب بهترین میوه‌های رسیده و سپس خشک کردن و آسیاب کردن آن‌ها به روشی کاملاً اصولی است.