فاج (شیرینی). فاج ( انگلیسی: Fudge ) نوعی شیرینی است که از شکر، کره و شیر تهیه می شود که تا ۱۱۶ درجهٔ سلسیوس حرارت داده شده و سپس مخلوط بدست آمده را هَم می زنند تا حرارتش را از دست بدهد و قوامی کِرِم مانند و نرم پیدا کند. گاهی به این مایع نرم، قطعات ریز میوه، دانه های آجیلی، کارامل یا آب نبات اضافه می کنند.
