rennet

💡 Without sufficient rennet, the curds remained soft and never set properly.

بدون مایه پنیر کافی، دلمه‌ها نرم می‌ماندند و هرگز به درستی نمی‌بستند.

💡 GMO microbial rennet produces a specific enzyme called chymosin, which helps coagulate milk and form curds.

مایه پنیر میکروبی GMO آنزیم خاصی به نام کیموزین تولید می‌کند که به انعقاد شیر و تشکیل دلمه کمک می‌کند.

💡 Participants learn to make halloumi, mozzarella, mascarpone, and butter using raw milk and vegetarian rennet.

شرکت‌کنندگان یاد می‌گیرند که با استفاده از شیر خام و مایه پنیر گیاهی، پنیر هالومی، موزارلا، ماسکارپونه و کره درست کنند.