porcino

💡 The menu’s porcino risotto arrived woodsy and confident, like autumn in a bowl.

ریزوتوی پورچینو منو با حال و هوای جنگلی و اطمینان‌بخش، مثل پاییز در یک کاسه، از راه رسید.

💡 Dried porcino brings bass notes to sauces that would otherwise murmur.

گوشت خوک خشک‌شده، طعم بم (باس) به سس‌ها می‌دهد که در غیر این صورت، طعمی زمخت و مبهم خواهند داشت.

💡 “It will be a nightmare, especially on Friday and Saturday nights,” Mr. Porcino said.

آقای پورچینو گفت: «این یک کابوس خواهد بود، مخصوصاً شب‌های جمعه و شنبه.»

💡 It has been quite a good year for the queen of local mushrooms, the russet-capped ovolo; and a pretty good one for the king, or “little pig”, the porcino.

امسال برای ملکه قارچ‌های محلی، یعنی اوولو با کلاهک حنایی، سال نسبتاً خوبی بود؛ و برای شاه یا «خوک کوچولو»، یعنی پورچینو، هم سال نسبتاً خوبی بود.

💡 Foragers whisper porcino spots the way surfers guard quiet breaks.

جویندگان غذا، لکه‌های گوشت خوک را زمزمه می‌کنند، همانطور که موج‌سواران از استراحت‌های آرام محافظت می‌کنند.