pastitsio

💡 Traditionally, Greek pastitsio is a pasta-and-lamb casserole with spiced tomato sauce and béchamel sauce.

به طور سنتی، پاستیتسو یونانی نوعی خوراک گوشت بره و پاستا با سس گوجه فرنگی تند و سس بشامل است.

💡 Her pastitsio layers macaroni, cinnamon-spiced beef, and silky béchamel, a structure so stable you can cut perfect squares.

پاستیتسوی او از لایه‌های ماکارونی، گوشت چرخ‌کرده با ادویه دارچین و سس بشامل ابریشمی تشکیل شده است، ساختاری آنقدر پایدار که می‌توانید آن را به شکل مربع‌های بی‌نقص برش دهید.

💡 Some swear that the celebration of Greek food and culture is the only place to get decent pastitsio (basically Greek lasagna) in town.

بعضی‌ها قسم می‌خورند که جشن غذا و فرهنگ یونانی تنها جایی است که می‌توان پاستیتسیو (اساساً لازانیای یونانی) مناسبی در شهر پیدا کرد.

💡 Tselementes added an egg yolk to the traditional recipe, modernizing recipes for dishes like moussaka and pastitsio.

تسلِمِنتِس زرده تخم‌مرغ را به دستور پخت سنتی اضافه کرد و دستور پخت غذاهایی مانند موساکا و پاستیتسیو را مدرن کرد.

💡 At the festival, a booth sold vegetarian pastitsio with mushrooms and lentils, proving comfort food can be flexible.

در این جشنواره، غرفه‌ای پاستیتسوی گیاهی با قارچ و عدس می‌فروخت که ثابت می‌کرد غذاهای دلچسب می‌توانند انعطاف‌پذیر باشند.

💡 We reheated leftover pastitsio in the oven, letting the top regain its slight crust instead of microwaving it to mush.

ما پاستیتسوی باقی‌مانده را دوباره در فر گرم کردیم و به جای اینکه آن را در مایکروویو قرار دهیم تا نرم شود، اجازه دادیم پوسته‌ی نازک روی آن دوباره شکل بگیرد.