papain

💡 A:A doctor first reported the benefits of papain, an enzyme from papaya fruit, for treating heartburn in The British Medical Journal on April 3, 1886.

الف) یک پزشک برای اولین بار در ۳ آوریل ۱۸۸۶ در مجله پزشکی بریتانیا، فواید پاپائین، آنزیمی از میوه پاپایا، را برای درمان سوزش سر دل گزارش کرد.

💡 The leaves of this papaw contain, in their abundant sap, a solvent, papain, which has the property of destroying the connective tissue in meats.

برگ‌های این گیاه پاپایا، در شیره‌ی فراوان خود، حاوی یک حلال به نام پاپائین هستند که خاصیت از بین بردن بافت همبند در گوشت‌ها را دارد.

💡 Meat tenderized with papain yields politely, turning tough cuts into Tuesday miracles.

گوشت نرم شده با پاپائین به خوبی عمل می‌کند و برش‌های سفت را به معجزات سه‌شنبه تبدیل می‌کند.

💡 Allergic reactions to papain remind manufacturers that plant enzymes still have personalities.

واکنش‌های آلرژیک به پاپائین به تولیدکنندگان یادآوری می‌کند که آنزیم‌های گیاهی هنوز هم شخصیت خود را دارند.

💡 The doctor recommending this remedy suggested that the papain in meat tenderizer breaks down the venom in the sting.

پزشکی که این درمان را توصیه کرد، اظهار داشت که پاپائین موجود در نرم‌کننده گوشت، سم موجود در نیش را تجزیه می‌کند.

💡 Biochem labs use papain to clip proteins with a surgeon’s steadiness.

آزمایشگاه‌های بیوشم از پاپائین برای برش پروتئین‌ها با دقت یک جراح استفاده می‌کنند.