miller

💡 As the rising cost of living continues to bite, many in northern Nigeria are turning to rice grains that millers once either normally rejected after processing or sold to farmers to feed their fish.

با ادامه افزایش هزینه‌های زندگی، بسیاری در شمال نیجریه به دانه‌های برنجی روی آورده‌اند که زمانی آسیابان‌ها معمولاً پس از فرآوری آنها را دور می‌ریختند یا برای تغذیه ماهی‌های کشاورزان به آنها می‌فروختند.

💡 The focus here is on sustainability, and working with local farms and female millers to source the highest quality ingredients.

تمرکز اینجا بر پایداری و همکاری با مزارع محلی و آسیابان‌های زن برای تهیه‌ی باکیفیت‌ترین مواد اولیه است.

💡 A modern miller calibrates stones and screens with sensors, yet still trusts taste, smell, and the music of grain.

یک آسیابان مدرن سنگ‌ها و صفحه‌ها را با حسگرها کالیبره می‌کند، اما همچنان به طعم، بو و موسیقی غلات اعتماد دارد.

💡 The new variety doesn’t need any special handling for the California environment, researchers said, and artisanal bakers, millers and those with farm-to-fork businesses have expressed interest in it.

محققان گفتند که این گونه جدید نیازی به مراقبت ویژه برای محیط کالیفرنیا ندارد و نانوایان، آسیابانان و کسانی که مشاغل از مزرعه تا سفره دارند، به آن ابراز علاقه کرده‌اند.

💡 In Lebanon, the grain deal’s collapse could be an additional hurdle as the tiny Mediterranean country relies on Ukraine for at least 90% of its wheat, flour millers say.

آسیابانان آرد می‌گویند، در لبنان، شکست توافق غلات می‌تواند مانع دیگری باشد، زیرا این کشور کوچک مدیترانه‌ای حداقل برای ۹۰ درصد گندم خود به اوکراین متکی است.

💡 The village miller understood river moods better than the mayor, adjusting sluices before storms proved forecasts optimistic.

آسیابان روستا، شرایط رودخانه را بهتر از شهردار درک می‌کرد و قبل از اینکه پیش‌بینی‌های طوفان خوش‌بینانه باشد، دریچه‌ها را تنظیم می‌کرد.