chalaza

💡 The radicular extremity points towards the micropyle, while the cotyledonary extremity is pointed towards the base of the ovule or the chalaza.

انتهای ریشه‌چه به سمت میکروپیل و انتهای لپه‌ای به سمت پایه تخمک یا شالازا است.

💡 A baker explained that the chalaza doesn’t affect flavor; whisking dissolves it, though some pastry chefs still strain custards for silkiness.

یک نانوا توضیح داد که چالازا روی طعم تأثیری ندارد؛ هم زدن آن را حل می‌کند، اگرچه برخی از شیرینی‌پزها هنوز کاستاردها را برای نرمی و لطافت بیشتر، از صافی رد می‌کنند.

💡 We’ll leave that up to you, but we recommend that you first eliminate the egg’s chalaza, or the stringy bit that gunks up an efficient pastry brush.

این را به خودتان واگذار می‌کنیم، اما توصیه می‌کنیم ابتدا پوسته تخم‌مرغ یا همان قسمت رشته‌ای که یک قلم‌مو شیرینی‌پزی کارآمد را می‌چسباند، از بین ببرید.

💡 Having the ovule inverted at an early period in its development, so that the chalaza is as the apparent apex; Ð opposed to orthotropous.

واژگونی تخمک در دوره اولیه رشد آن، به طوری که شالازا در رأس ظاهری قرار دارد؛ Ð در مقابل ارتوتروپوس.

💡 In the lab, we examined the chalaza under a dissecting scope, tracing its springy cords while discussing egg grading standards and storage times.

در آزمایشگاه، ما شالازا را زیر یک دوربین تشریح بررسی کردیم و طناب‌های فنری آن را ردیابی کردیم و در عین حال در مورد استانداردهای درجه‌بندی تخم‌مرغ و زمان نگهداری آن بحث کردیم.

💡 The chalaza anchors the yolk inside an egg, those twisted strands keeping the embryo centered even when breakfast cooks in impatient hands.

شالازا زرده را درون تخم مرغ محکم نگه می‌دارد، آن رشته‌های پیچ خورده جنین را حتی وقتی صبحانه در دستان بی‌صبر آماده می‌شود، در مرکز نگه می‌دارند.