Brillat-Savarin

💡 A cookbook quoted Brillat Savarin to argue that pleasure and ethics can share the same plate thoughtfully.

یک کتاب آشپزی با نقل قولی از بریا ساوارین استدلال می‌کند که لذت و اخلاق می‌توانند با دقت در یک بشقاب قرار گیرند.

💡 Brillat-Savarin famously quipped, “Tell me what you eat, and I will tell you what you are,” an aphorism it’s easy to imagine Dodin trading with his friends around the dining table.

بریا-ساوارین جمله‌ی کنایه‌ی معروفی دارد: «به من بگو چه می‌خوری، تا بگویم چه هستی»، جمله‌ای قصار که به راحتی می‌توان تصور کرد دودین دور میز ناهارخوری با دوستانش در حال رد و بدل کردن آن باشد.

💡 We read Brillat Savarin between courses, laughing at aphorisms while acknowledging food is culture, economics, and stubborn memory.

بین هر وعده غذایی، کتاب بریا ساوارین را می‌خواندیم، به کلمات قصار می‌خندیدیم و در عین حال اذعان می‌کردیم که غذا فرهنگ، اقتصاد و حافظه‌ی لجباز ماست.

💡 The cheese named for Brillat Savarin tasted like clouds learning dignity, rich yet somehow delicate.

پنیری که به نام بریلا ساوارین نامگذاری شده بود، طعم ابرهای یادگیرنده وقار را داشت، غنی اما به نوعی لطیف.