brassica

💡 Since 2017, Max Morningstar of MX Morningstar Farm near Hudson, N.Y., has been steadily adding arrowhead cabbage to his brassica mix.

از سال ۲۰۱۷، مکس مورنینگ‌استار از مزرعه مورنینگ‌استار MX در نزدیکی هادسون، نیویورک، به طور پیوسته کلم پیکانی را به مخلوط کلم‌های براسیکای خود اضافه کرده است.

💡 Mustard is a part of the Brassica family which includes broccoli, cabbage, and horseradish -- spicy and bitter vegetables.

خردل بخشی از خانواده براسیکا است که شامل کلم بروکلی، کلم و ترب کوهی - سبزیجات تند و تلخ - می‌شود.

💡 Scientists bred a hardy brassica variety tolerating salty irrigation, offering coastal farmers new options as aquifers grew brackish.

دانشمندان گونه‌ای مقاوم از گیاه براسیکا را پرورش دادند که آبیاری شور را تحمل می‌کند و با شور شدن سفره‌های آب زیرزمینی، گزینه‌های جدیدی را در اختیار کشاورزان ساحلی قرار می‌دهد.

💡 The garden’s brassica patch—kale, cabbage, and broccoli—thrived under nets, while marigolds nearby distracted insects with cheerful, aromatic decoys.

بوته‌های کلم پیچ، کلم پیچ و کلم بروکلی در باغ زیر تورها رشد می‌کردند، در حالی که گل‌های همیشه بهار در آن نزدیکی با طعمه‌های شاد و معطر، حواس حشرات را پرت می‌کردند.

💡 Holes and ragged edges in brassica leaves are usually from snails, slugs or tiny green worms.

سوراخ‌ها و لبه‌های ناهموار در برگ‌های براسیکا معمولاً ناشی از حلزون‌ها، راب‌ها یا کرم‌های سبز ریز است.

💡 Chefs fermented local brassica stems into crunchy pickles, turning trimmings into bright accents that rescued sleepy winter salads.

سرآشپزها ساقه‌های محلی کلم بروکلی را تخمیر کرده و به ترشی‌های ترد تبدیل می‌کردند و مواد زائد را به چاشنی‌های روشنی تبدیل می‌کردند که سالادهای زمستانی خواب‌آور را نجات می‌داد.