گراما ماسالا یک ترکیب ادویه هندی است که در آشپزی کشورهای جنوب آسیا بسیار محبوب است. این ادویه شامل مجموعهای از ادویهها مانند هل، دارچین، فلفل سیاه، زیره و میخک است که به غذاها طعم و عطر خاصی میبخشد. گراما ماسالا معمولاً در تهیه غذاهای گوشتی و خورشتها کاربرد دارد.