عمل جراحی اسلیو معده یا گاسترکتومی اسلیو یک روش کاهش وزن است که در آن جراح بخش عمده‌ای از معده را حذف می‌کند. این عمل باعث می‌شود که معده هورمون گرسنگی، یعنی گرلین، کمتری ترشح کند و در نتیجه فرد معمولاً احساس سیری بیشتری دارد. در این نوع جراحی، جراح بدون تغییر مسیر روده، حدود ۸۰ درصد از معده را برمی‌دارد. به همین دلیل، فرد نمی‌تواند به اندازه گذشته غذا بخورد و به سرعت سیر می‌شود. به عنوان مثال، فردی که ۷۰ کیلوگرم اضافه وزن دارد، با انجام این جراحی معده می‌تواند حدود ۵۰ کیلوگرم وزن کم کند. پس از حذف بخش زیادی از معده، قسمت باقی‌مانده به شکل موز یا آستین لباس درمی‌آید. در واقع، این واژه در زبان انگلیسی به معنای آستین است و به همین دلیل این نوع جراحی در سراسر جهان به عنوان این عمل معده شناخته می‌شود. این روش جراحی لاغری، کم‌تهاجمی و سریع است و معمولاً در حدود ۲ ساعت به پایان می‌رسد. در این روش، جراح با استفاده از چند برش کوچک در نواحی مختلف شکم، این عمل را انجام می‌دهد. از مزایای این نوع جراحی می‌توان به کاهش درد و سرعت بالای بهبودی اشاره کرد. در روش آندوسکوپی، جراح بدون ایجاد هیچ برشی، تنها با وارد کردن لوله آندوسکوپی از طریق دهان، این عمل را انجام می‌دهد. در فرآیند این جراحی معده به روش آندوسکوپی، ابتدا معده منقبض می‌شود و سپس بخشی از آن با استفاده از لوله آندوسکوپی برداشته می‌شود. معمولاً بیماران می‌توانند در طول یک سال با این روش حدود ۲۰ درصد از اضافه وزن خود را کاهش دهند. زمانی که فردی که به چاقی مفرط مبتلا است، پس از شش ماه رعایت رژیم غذایی و ورزش نتواند کاهش وزن قابل توجهی داشته باشد، پزشک متخصص گوارش جراحی اسلیو معده را پیشنهاد می‌کند. معمولاً کاندیداهای این نوع جراحی شرایط خاصی دارند که متخصص گوارش پس از بررسی و اطمینان از آن شرایط، انجام جراحی اسلیو معده را توصیه می‌کند.
