کرکره کردن
کرکره کردن یک فرآیند خاص است که در آن پوست برخی حبوبات مانند ماش با استفاده از ابزاری مشابه آجرپاره جدا می‌شود. این کار به نوعی شامل خرد کردن و له کردن این حبوبات می‌باشد. در واقع، با قرار دادن حبوبات در میان دو سنگ یا آجر ناهموار و بزرگ، پوست آن‌ها را از بدنه جدا می‌کنند. این روش به ما کمک می‌کند تا حبوبات را به شکلی نرم و قابل استفاده درآوریم. این عمل می‌تواند با استفاده از آسیاب نیز انجام شود، به گونه‌ای که حبوبات به اندازه‌ای خرد شوند که پوست آن‌ها جدا گردد. هدف از این کار، تهیه حبوباتی آماده برای پخت و پز است که بافتی مناسب و لطیف داشته باشند. این فرآیند نه تنها در تهیه غذا موثر است، بلکه به حفظ طعم و خواص غذایی حبوبات نیز کمک می‌کند.
مترادف‌ها
کرکره کشیدن
متضادها
باز کردن
لغت نامه دهخدا
کرکره کردن. [ ک ِ ک ِ رَ / رِ ک َ دَ ] ( مص مرکب ) گرفتن پوست بعض حبوب، چون ماش و مانند آن با سودن آجرپاره ای بدان. خرد کردن ماش و جز آن با آسیا چون بلغوری. در میان دو آجر یا سنگ درشت و ناهموار مالیدن حبوب را تا از پوست برآید. ( یادداشت مؤلف ).
فرهنگ فارسی
گرفتن پوست بعض حبوب چون ماش و مانند آن با سودن آجر پاره بدان. خرد کردن ماش و جز آن با آسیا چون بلغوری
جمله سازی با کرکره کردن
جملات نمونه از منابع مختلف جمع آوری شده است، اگر صحیح نیست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید. گزارش محتوای نامناسب
💡 فروشنده پس از اتمام ساعت کاری، با عجله به کرکره کردن درهای مغازه مشغول شد تا از امنیت کالاهای موجود در داخل فروشگاه اطمینان یابد.
💡 نگهبان ساختمان قبل از رفتن به منزل، حتماً تمام کرکره کردن درهای اصلی و جانبی انبار را چک کرد تا هیچ راه ورودی باز نماند.
💡 کارگران در هنگام طوفان، برای جلوگیری از آسیب رسیدن به شیشه‌ها، کرکره کردن حفاظ‌های فلزی را با سرعت بسیار بیشتری انجام دادند.
