طاق شکربوره

طاق شکربوره. [ ق ِ ش ِ ک َ رَ ] ( ترکیب اضافی، اِ مرکب ) کنایه از قطاب و سنبوسه شکری است. ( برهان ).

کنایه از قطاب و سنبوسه شکری است

💡 مشکل هر دو جهان آه چه حلوا شود گر شکر تو شود مغز شکربوره‌ای

💡 نام این شیرینی هلالی‌شکل از فارسی شکربوره گرفته شده‌است. ریشه بوره به واژه فارسی میانه * Bōrak بازمی‌گردد. این کلمه در نهایت به ریشه نیاهندواروپایی *bher- برمی گردد که به معنای «بُریدن و شکافتن» است. ترک‌زبان‌ها این کلمه را از فارسی وام گرفته‌اند. نام شیرینی دیگر رایج در مناطق سابق عثمانی‌ها، یعنی بورک نیز از همین واژه فارسی آمده‌است. در کل معنی آن «بُریدهٔ شکر» و «پارهٔ شکر» است.

💡 اَگردَک (اَگرده، مُچی) نام یک شیرینی تقریباً مشابه با شکرپاره بوده که لغتنامهٔ دهخدا آن را مترادف با شکربوره قرار داده ولی در وصف آن می‌نویسد: