بهبوددهندۀ عطر و طعم

{flavour enhancer} [علوم و فنّاوری غذا] مادۀ افزودنی فاقد عطر و طعم یا دارای عطر و طعم کم که برای افزایش عطر و طعم مادۀ غذایی به آن اضافه می شود

💡 در دو زلفش هست عطر و در دل من آتش است عطر در آتش نهد چون گیرم او را در کنار

💡 در دو زلفش هست عطر و در دل من آتش است عطر بر آتش نهد چون‌ گیرم او را در کنار

💡 بنگر بتان سیمتن، با طرّه های پر شکن بوی گل و عطر و سمن، در جعدشان مضمر همه

💡 جوانه تخم کتان خوراکی وکمی با عطر و طعم تندی است. مصرف بیش از حد تخم کتان با آب ناکافی می‌تواند باعث انسداد روده شود.

💡 در فرایندهای تجاری، جداسازی کافئین قهوه، تقریباً همیشه قبل از فرایند بو دادن صورت می‌گیرد که بر عطر و طعم آزاد شده از قهوه تأثیرگذار می‌باشد.

💡 اضافه کردن فلفل دلمه ای، جعفری، گشنیز و پیازچه نیز عطر و طعم خوبی به این سالاد می‌بخشد.