فولاد میان کربن

{medium carbon steel} [مهندسی مواد و متالورژی] فولادی که میزان کربن آن بین 0/15 تا 0/3 درصد است

💡 آنزیم آلدولاز، پیوند میان کربن‌های ۳ و ۴ در فروکتوز ۱،۶-بیس‌فسفات را شکسته و این آن را به دو تریوز متفاوت تجزیه می‌کند؛ این دو تریوز عبارتند از: گلیسرآلدهید ۳-فسفات (یک آلدوز) و دی‌هیدروکسی‌استن فسفات (یک کتوز).

💡 در مسیر امبدن – میرهوف آنزیم آلدولاز، پیوند میان کربن‌های ۳ و ۴ در فروکتوز ۱٬۶-بیس‌فسفات را شکسته و این آن را به دو تریوز متفاوت تجزیه می‌کند.