زیست هیدروژن دار شدن

{biohydrogenation} [علوم و فنّاوری غذا] پیوند هیدروژن با اسیدهای چرب آزاد موجود در شیر نشخوارکنندگان براثر فعالیت ریزاندامگان ها

💡 ۱. گرمای هیدروژن دار شدن و گرمای سوختن آن‌ها پایین است.