ارد ممتاز

آرد ممتاز
{patent flour, high grade flour, straight-run grade flour} [علوم و فنّاوری غذا] آرد درون دانۀ گندم متـ. آرد مغز گندم

💡 اقتاده بن نعمان، ناقل جريان مى گويد: اين خانواده هم در جاهليت فقير واهل حاجت بودند و هم در اسلام، و مردم خوراك معموليشان در مدينه خرما و جو بود و اينبشر هر زمانى كه دستش به دهانش مى رسيد از كاروانانى از شام كه كالا مى آوردندبراى خوراك خودش آرد ممتاز و بدون سبوس مى خريد و براى زن و بچه اش جو و خرماخريدارى مى كرد0