خلواش

💡 مواد انار بیج را مغز گردوی سائیده شده، سبزی (تره، جعفری، گشنیز، نعنا، خلواش و چوچاق)، گوشت چرخ کرده گوساله، پیاز، رب انار ترش یا آب انار یا آب غوره، زردچوبه و نمک و فلفل تشکیل می‌دهد. این خورش مانند فسنجان کم‌آب است.

💡 او در میان هیاهوی شهر و جمعیت انبوه مردم، همیشه به دنبال آن لحظات آرام و خلواش می‌گشت تا بتواند با افکار درونی خود به تنهایی گفتگو کند.

💡 شاعر در اشعار قدیمی خود، مدام از خلواش و تنهایی‌ای سخن می‌گوید که در آن زمان‌های دور در میان کوه‌های بلند و دورافتاده تجربه کرده بود.

💡 هر انسانی در بخشی از وجود خود، نیاز به آن خلواش و سکوت عمیق دارد تا بتواند از فشارهای روزمره زندگی فاصله گرفته و خود را بازسازی کند.