مرغ عشق هلندی، یکی از محبوب‌ترین و زیباترین نژادهای مرغ عشق است که به خاطر رنگهای متنوع و جذابش شناخته می‌شود. این پرنده‌ها معمولاً به اندازه 18 سانتیمتر طول دارند و دارای بدنی کوچک و باریک هستند. رنگهای آن‌ها شامل سبز، زرد، آبی و سفید است که برخی از آن‌ها ترکیبی از این رنگ‌ها نیز هستند.
مرغ عشق هلندی به دلیل شخصیت اجتماعی و بازیگوشش، گزینه‌ای عالی برای افرادی است که به دنبال یک همراه پرنده هستند. این پرندگان معمولاً بسیار باهوش و قابل آموزش هستند و می‌توانند صداها و کلمات را تقلید کنند.
برای نگهداری از مرغ عشق هلندی، فراهم کردن قفس مناسب، غذای متنوع و زمان کافی برای بازی و تعامل ضروری است. این پرندگان به زندگی در گروه‌ها علاقه دارند و بهتر است در کنار هم‌نوعان خود نگهداری شوند تا از افسردگی و تنهایی جلوگیری شود.
نیم شب از بام دل اول و بانگ خروس از گلوی مرغ عشق زد ملک العرش کوس
گر تو هستی مرغ عشق و مرد راه از در حق صد هزاران دیده خواه
جهش‌های شبه‌دارچینی در بسیاری از گونه‌های پرندگان دیگر از جمله قناری، فنچ، مرغ عشق رخ‌صورتی و عروس هلندی شناخته شده‌است. تمام این جهش‌های دارچینی مغلوب‌های مرتبط با جنسی هستند.
جهش مرغ عشق بنفش یکی از تقریباً ۳۰ جهش است که بر رنگ مرغ عشق‌ها تأثیر می‌گذارد. این یکی از جهش‌های تشکیل‌دهنده واریته بنفش است.
باغ پرندگان در ورودی جاده آستارا ـ رشت در زمینی به مساحت یک‌هزار و ۵۰ متر مربع احداث شده‌است که در آن بالغ بر ۳۰۰ پرنده از ۶۰ گونه مختلف وجود دارد. از جمله پرندگان این باغ می‌توان به طاووس،قرقاول، طوطی، مرغ‌های تزیینی، سرسفید کاکلی، امپراتور، بلدرچین، کبک، بلبل، قناری، مینای سخنگو و مرغ عشق اشاره کرد.